- 2023.08.26
宮泉 酵母無添加純米生もと酒
酵母無添加の生もと造りの純米酒 日本酒造りに必須と考えられている酵母も乳酸も外からの添加物はいっさい加えず、蔵の環境を生かし自然な発酵を目指す手法で造られています。 とても手間のかかる面倒な作業でもあり、複雑味のある自然派日本酒と言えます。 無添加生もと酒独特の微発泡感のあるキレのよさ、旨味とほのかな苦みの絶妙なバランスとのど越しのいいすっきりした後味が特徴です。 酵母無添加純米生もと ■アルコー […]
福島の地酒、酒のヤブキ 矢吹酒店 会津娘、飛露喜、廣戸川、山の井、宮泉 福島の地酒
酵母無添加の生もと造りの純米酒 日本酒造りに必須と考えられている酵母も乳酸も外からの添加物はいっさい加えず、蔵の環境を生かし自然な発酵を目指す手法で造られています。 とても手間のかかる面倒な作業でもあり、複雑味のある自然派日本酒と言えます。 無添加生もと酒独特の微発泡感のあるキレのよさ、旨味とほのかな苦みの絶妙なバランスとのど越しのいいすっきりした後味が特徴です。 酵母無添加純米生もと ■アルコー […]