新入荷 会津娘つるし

お知らせ

原料米 会津産五百万石・夢の香
日本酒度 +1~2
酸 度   1.4~1.6
酒 精 度 17.0~17.9%
価 格 1800ml 3,000円(消費税別)

火をあて旬をこめました。

會津娘『つるし』は、醪を入れた酒袋を吊るし、
滴るしずくをあつめてそのままびんに詰めたお酒です。

びんに詰めてすぐに、びんのままで一度だけ
“火入れ”という加熱処理をすることで
できあがったときの味わいを瓶の中に封じ込めました。

蔵では低温で蔵出しの日まで貯蔵します。

“瓶火入れ”を経た『つるし』は
生のままでの熟成とはまたちがう、
穏やかできめ細かい熟成をかさねていきます。

つるし』はいまも生きています。

お酒はゆっくりと、ゆっくりと変化しつづけます。
自分だけの『つるし』の味をみつけてください。

つるし』はそんなお酒です。

純米酒 會津娘『つるし
                       高橋酒造より 




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